No hi ha dubte que bars i cafeteries en la societat actual tenen un paper fonamental en les relacions humanes i econòmiques. A la vida quotidiana de pobles i ciutats el paper dels bars es fonamental en el teixit social. Des de poder descansar una estona, a poder anar al servei, a poder fer tertúlia, menjar, fer un veure. Els bars i cafeteries formen part de l' escenari dels carrers. Els bars formen part de l' esbarjo i socialització, ja no acostumem a trobar-nos amb les amistats a les cases. Els bars són llocs de relació, i en general tots necessitem que ens escoltin i també escoltar els demés. Qui no necessita que l' escoltin? Que els preguntin a la gent que treballa a l' hosteleria. És cert que els bars també tenen els seus defectes, ofereixen jocs de casino, tabac, begudes alcoholiques que generen problemes i addiccions a la gent. Tenim els dies de futbol, on es desvoquen les passions futbolístiques. Els bars innoven en espais, altres ...